Էներգետիկ գնդիկներ
Ստացվում է մոտ 25 գնդիկ
Պատրաստման ժամանակը՝ 20 րոպե
Բաղադրիչներ
150 գ մակադեմիայի ընկույզ
6 ճաշի գդալ պիստակ, մաքրած և առանց աղի
6 չորացրած թթու խնձոր
3 չորացրած թուզ
150 գ չորացրած ծիրան
2-3 օրգանական կիտրոն, կեղևը և մի քանի կաթիլ հյութ
Մոտ մեկ ծայրահեղական չափով դարչին, քարդամոն և կոճապղպեղի փոշի
1 ծայրահեղական չափով աղ
5-6 ճաշի գդալ չորացրած կոկոս
Պատրաստում
Բլենդերում կոպիտ կտրատեք մակադեմիայի ընկույզն ու պիստակները։ Դաղձերը երկայնքով կիսեք, հանեք կորիզները և կտրատեք փոքր կտորների։ Փռուգաններից հեռացրեք ցողունները։ Փռուգաններն ու ծիրանները նույնպես կտրատեք կտորների։
Լվացեք և չորացրեք կիտրոնները, ապա քերեք դրանց կեղևը։ Խառնեք մյուս բաղադրիչների հետ՝ ստանալով խյուս, և համեմեք համեմունքներով, աղով և մի քանի կաթիլ կիտրոնի հյութով։ Եթե զանգվածը չափազանց չոր է, ավելացրեք մի փոքր ավելի կիտրոնի հյութ։ Ձեռքի ափերի միջև գնդիկներ գլորեք՝ ընկույզի չափի։
Թղթի վրա դնել չորացրած կոկոսը։ գնդիկները բոլոր կողմերից պատեք չորացրած կոկոսով։ Տեղավորեք գնդիկները փակվող տուփի կամ պահածոների բանկայի մեջ։
Energy Balls
Makes about 25 balls
Preparation time: 20 minutes
Ingredients
150 g macadamia nuts
6 tablespoons pistachios, shelled and unsalted
6 dried sour grapes (dates)
3 dried apples
150 g dried apricots
2-3 organic lemons, zest and a few drops of juice
About one teaspoon each of cinnamon, cardamom and ground ginger
1 teaspoon salt
5-6 tablespoons desiccated coconut
Method
Coarsely chop the macadamia nuts and pistachios in a blender. Slice the dates lengthways, remove the stones and chop finely. Remove the stalks from the apricots. Chop the apricots and apricot jam into pieces as well.
Wash and dry the lemons, then grate their zest. Mix with the other ingredients to form a paste, and season with spices, salt and a few drops of lemon juice. If the mixture is too dry, add a little more lemon juice. Roll walnut-sized balls between your palms.
Place the desiccated coconut on a piece of paper. Roll the balls in the desiccated coconut to coat them all over. Store the balls in a lidded box or a jar.